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【大阪人失神】お好み焼きの発祥は東京という説が有力

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1: ヒョウ(新疆ウイグル自治区)[sage]:2013/02/22(金) 12:31:23.52 ID:CSEDG/bV0
http://rocketnews24.com/2013/02/22/296188/

【大阪人失神】お好み焼きの発祥は東京という説が有力
5時間前
http://sociorocketnews.files.wordpress.com/2013/02/p1420712.jpg?w=590

・お好み焼きのルーツは千利休考案の『麩の焼き』
お好み焼きのルーツとして知られているのが、千利休が考案した料理『麩の焼き』である。麩の焼きとは小麦粉を水で溶い
て薄く焼き、芥子の実や味噌、砂糖を塗って丸めて食べる和菓子だが、これがお好み焼きのおおもととされている。

千利休は和泉国(現在の大阪府西南部)・堺の出身なのでこれを元祖とすればまぎれもなく大阪はお好み焼きの発祥だが、
現在のお好み焼きとあまりにかけ離れているため、これを発祥とするのはやや無理がある。

・明治時代にややお好み焼きに近づいた『どんどん焼き』が誕生
そして明治時代になると、麩の焼きよりもややお好み焼きに近い形の『どんどん焼き』が誕生する。これは東京でもんじゃ
焼きより少しあとに生まれたのだが、もんじゃ焼きとの違いは粉の多さで、持ち運びに便利な固さにしたということ。

だが、どんどん焼きが流行した明治時代から大正時代にかけては『お好み焼き』という単語はなく、どんどん焼きはお好み
焼きにかなり近いものであったにせよ、お好み焼きに欠かせない調味料などが使用されているかも不明なので、こちらも発
祥というにはやや弱い。

また、兵庫県では大正時代に『にくてん』と呼ばれるお好み焼きに近い料理が存在したが、豆や牛肉を煮たもの、こんにゃ
くが入った醤油味のものなのでこちらも発祥ではないと思われる。
つづく


3: ヒョウ(新疆ウイグル自治区)[sage]:2013/02/22(金) 12:32:04.48 ID:CSEDG/bVT
つづき
・【根拠その1】お好み焼きは銀座発祥?
熊谷真菜さんの著書『たこやき』によると、お好み焼の元祖は昭和初期に東京銀座の路地裏の店で焼かれたのが最初だと書
かれている。

だが、お好み焼き屋は当時取締りが厳しかったことで密会所程度のものとなり、あまり東京では普及しなかったようだ。ま
ずこれがお好み焼きが東京発祥といえる根拠のひとつとなる。

・【根拠その2】昭和14年から連載の小説『如何なる星の下に』には、東京のお好み焼き屋「浅草染太郎」をモデルにした店が出てくる
如何なる星の下に (講談社文芸文庫)
さらに有力な根拠となるものが、高見順の小説『如何なる星の下に』だ。これには昭和12年(1937年)に東京で創業したお
好み焼き屋、「浅草染太郎」をモデルにした店「惚太郎」というお好み焼き屋が登場する。

それだけだと本当に現在のお好み焼きに近いものが提供されていたのか不明だが、文中にはメニューも掲載されており、そ
のなかで「いかてん」、「えびてん」を焼いているとも書かれており、「やきそば」もあるのではじめておおやけに店でお
好み焼きを提供したのが、東京の「浅草染太郎」という説が強くなってくる。

・【根拠その3】大阪で浅草染太郎より以前に創業したお好み焼き屋が存在しない
では、大阪には浅草染太郎より前に出店したお好み焼き屋があるのだろうか? 調べてみたところ大阪でもっとも歴史を持
つお好み焼き店は、1946年に創業し現在多数の店舗を持つ人気チェーン「ぼてぢゅう」だったので、浅草染太郎より9年もあ
とにできたことになる。
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1361503883/

2: トンキニーズ(大阪府)[sage]:2013/02/22(金) 12:31:58.29 ID:frzFVMDV0
あほなことをぬかすな


5: 三毛(東京都)[]:2013/02/22(金) 12:32:40.88 ID:V24HNUY+0
>>2
パクリ国家乙


20: バーミーズ(やわらか銀行)[]:2013/02/22(金) 12:37:20.32 ID:Fh+zhdDs0
>>2
みっともない


166: ジャガーネコ(catv?)[sage]:2013/02/22(金) 14:56:09.54 ID:E1ZLZrsM0
>>2
悔しいのう悔しいのうwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww


229: 黒トラ(東京都)[sage]:2013/02/22(金) 16:52:05.31 ID:DJewgbrr0
>>2
ぶち切れワロタwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww


410: スナネコ(神奈川県)[]:2013/02/23(土) 02:31:29.20 ID:L1iX3jZp0
>>2
大阪なのにトンキンとな?


19: マンチカン(大阪府)[]:2013/02/22(金) 12:36:57.00 ID:6CubNpkR0
トンキンはすぐ起源を主張するから困ったもんやで


25: コラット(大阪府)[]:2013/02/22(金) 12:38:23.48 ID:i3rVMEYA0
まーたトンキンが起源主張してるのか
どこが発祥とかどうでもええわ
どうぞどうぞ


29: ノルウェージャンフォレストキャット (千葉県)[sage]:2013/02/22(金) 12:38:55.95 ID:5dkHAEOf0
旨いんだから気にしないけど。下らね


38: アフリカゴールデンキャット(チベット自治区)[sage]:2013/02/22(金) 12:40:52.78 ID:f8x8CVw90
まだたこ焼きがあるやんw


42: アンデスネコ(福岡県)[]:2013/02/22(金) 12:42:22.27 ID:72XEnLme0
>>38
ラジオ焼きってのがあってな・・・

http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4022731656


44: ライオン(東京都)[sage]:2013/02/22(金) 12:42:57.59 ID:/9IuB9Ph0
大阪はん息しとる?


45: 縞三毛(岩手県)[]:2013/02/22(金) 12:43:43.41 ID:YMZVELlO0
トンキンはゲロだけ食ってろよ


57: シャルトリュー(神奈川県)[]:2013/02/22(金) 12:50:58.51 ID:ib0u7cGz0
どうでもいいわ。
起源とか発祥とか拘ってるのってすごく恥ずかしいぞ。
領土問題とかじゃねえんだから。
大阪に根付いてるんだがら大阪のもんでいいだろ。

>>45
あのゲロ、意外とうまいんだぜ…
騙されたと思って1度食ってみてほしい。
あくまで、意外と、だけどな。
駄菓子とかジャンクフードとかそんなつもりであれば、
相当ウマイと言えるレベル。


48: エキゾチックショートヘア(奈良県)[sage]:2013/02/22(金) 12:44:00.68 ID:jH3lNXPy0
トンキン怒りの起源主張


50: イリオモテヤマネコ(鳥取県)[sage]:2013/02/22(金) 12:45:09.12 ID:fLRKNA8c0
どうでもいい


51: オリエンタル(やわらか銀行)[sage]:2013/02/22(金) 12:45:18.39 ID:g0yDmqyQ0
まぁどっちでもいいが、発祥だったら
なぜにゲロを流行らせたのか謎だな


70: ツシマヤマネコ(滋賀県)[sage]:2013/02/22(金) 12:59:19.92 ID:PBU4SbHp0
起源がどうあれ東京でうまいお好み焼きなんて食えるわけないからどうでもいいです


79: ジャガランディ(大阪府)[]:2013/02/22(金) 13:06:08.17 ID:UVbgYM5B0
起源主張しなくても東京には朝鮮ぐちゃまぜゲロもんじゃがあるじゃないか


82: マンチカン(埼玉県)[]:2013/02/22(金) 13:09:05.76 ID:hSRGZMg80
広島「大阪風www」

大阪「広島風www」

東京「モダン焼きください」


95: 縞三毛(空)[]:2013/02/22(金) 13:17:48.57 ID:IxD8BlR20
    /大阪民国\       
   /  ─   ─ \  ここ、粉もんは
 /    (◎)  (◎) \   全部わいのもんや!!
 |       (__人__)    | 
 \    _||     /  
 ( \ / _)     \  
  \    /||      |  
   \_/  ||        
.. ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
      ..::.;:;;.;:..   スー


106: 縞三毛(空)[]:2013/02/22(金) 13:27:27.33 ID:IxD8BlR20
民国発狂 顔面粉塵爆発


112: スノーシュー(大阪府)[sage]:2013/02/22(金) 13:33:15.52 ID:DsdCzd+m0
怒るの広島だと思うが
ちなみにお好み焼き朝鮮起源説というのがあってだな


116: トラ(大阪府)[sage]:2013/02/22(金) 13:35:17.31 ID:Sji/38gV0
発祥がどこかなんて気にしないわ

美味い広島焼きが食べれれば、それで良い


139: アンデスネコ(沖縄県)[]:2013/02/22(金) 13:55:05.78 ID:Dywis3Gd0
(´-`).。oO(お好み焼き食べたくなってきた


176: シャム(アメリカ合衆国)[]:2013/02/22(金) 15:21:00.62 ID:ndV7H8KM0
広島風が好きです。はい


178: カナダオオヤマネコ(東京都)[]:2013/02/22(金) 15:23:46.36 ID:YCF1geYq0
やきそば入ったやつ美味しい
ゲロ焼きは絶滅しろ


181: ウンピョウ(dion軍)[]:2013/02/22(金) 15:29:33.98 ID:Tpu67ZkL0
京都の一銭洋食がルーツって関西じゃ常識中の常識だろ


190: キジ白(広島県)[sage]:2013/02/22(金) 15:38:11.05 ID:662im/ZM0
>>181

それは載せ焼きの広島風で、混ぜ焼きの大阪風はもんじゃのが起源らしい。

広島は貧乏で、薄い生地の上に野菜が載ってればご馳走だったから載せ焼きのまま進化したんじゃないか。


192: コドコド(大阪府)[]:2013/02/22(金) 15:49:02.74 ID:sYJ16pvI0
スレタイ遊びじゃなくて記事の見出しが元から【大阪人失神】なのがこわい


200: ベンガル(愛媛県)[]:2013/02/22(金) 16:21:08.94 ID:eQczR4Nc0
元々は韓国が起源


244: ヤマネコ(西日本)[]:2013/02/22(金) 18:33:25.93 ID:LAJ/y6NJ0
根拠が小説ってところがお前等に似てあほあほだな


246: アメリカンボブテイル(関東・甲信越)[sage]:2013/02/22(金) 18:42:09.07 ID:oSOBZG28O
小説が起源()


281: ジャングルキャット(やわらか銀行)[]:2013/02/22(金) 21:38:37.21 ID:Au9deJb70
    ,-ー─‐‐-、
   ,! ||     |
   !‐-------‐
  |:::i ./ ̄ ̄ヽi
  |:::i | (,,゚Д゚) || 
  |::::(ノ     ||)
  |::::i | オタフク ||
  \i `-----'/
     ̄U"U ̄


341: ヨーロッパオオヤマネコ(大阪府)[]:2013/02/22(金) 23:34:14.40 ID:/7q6f8xX0
別にどこ発祥でもええ
とりあえずおいしい
大人になってからあんまり食べなくなりましたね。




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2013-02-23 : 食品・飲料品 : コメント : 15 :
  1. 27215:駄目人間名無しさん:2013-02-23 13:15
  2. 関西人が広島で食べた本物のお好み焼きが上手くて再現しようとしたけどガサツな関西人は再現できずにとりあえずぐちゃぐちゃに混ぜたやつが関西焼きのルーツだぞ
  3. 27216:ゆとりある名無し:2013-02-23 13:16
  4. 小説が根拠って、まんま鮮人じゃねぇかw
  5. 27217:   :2013-02-23 14:06
  6. この記事書いたやつ大阪嫌いすぎだろw
  7. 27218:名無しさん@ニュース2ちゃん:2013-02-23 14:10
  8. ここでいうお好み焼きっていわゆるキャベツ焼きのことだろ?広島風と同じ名前だけ別モンの料理なんだよ。
  9. 27219:駄目人間名無しさん:2013-02-23 14:39
  10. 広島風も関西風ももんじゃも美味しければいい。
    起源とかどっかの国みたいだから騒がないで欲しいわ。
  11. 27220: :2013-02-23 14:40
  12. ゲロとお好み焼きの両方が東京にあったなら
    お好み焼きを残さずゲロを残した
    東京人は異常
  13. 27221:駄目人間名無しさん:2013-02-23 15:06
  14. 管理人って少しお国厨だな
  15. 27222:名無しさん@ニュース2ちゃん:2013-02-23 15:33
  16. あんな粉をソースの濃い味でごまかして食って腹いっぱいにする雑な食いもの
    どこ発祥でもかまわん
  17. 27223:駄目人間名無しさん:2013-02-23 15:37
  18. 起源がー発祥がー
    どこかでよく聞く台詞ですねぇ
  19. 27224:駄目人間名無しさん:2013-02-23 16:18
  20. 大阪のは東京のもんじゃの派生。
    広島のは純粋に広島発祥。
  21. 27226: :2013-02-23 18:15
  22. ※8
    生地の味もわからない味覚障害の人?
    もしくは生地にだし汁入れない地域の人かもしれないが
  23. 27227:駄目人間名無しさん:2013-02-23 19:19
  24. もう発祥とは起源でプギャーは隣の国だけでいいよ。
  25. 27228:駄目人間名無しさん:2013-02-23 20:16
  26. 大阪だがここ二~三年お好み焼きなんて一枚も食ってないw
    どうせ食うなら広島焼きがいいな
  27. 27231:駄目人間名無しさん:2013-02-23 22:29
  28. 起源を主張するなんてまるでアノ国みたいですね。
  29. 27331:Blue:2013-02-28 16:43
  30. やめてや!
    大阪に残された唯一のアイデンテテがお好み焼きなんやで!
    いやまぁ料理のほとんどは関西発だからどうでもいいんだけどね。
    基本的に文化は西高東低。
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